Macaroni and Cheese!!! AMO!!

Eu morei nos "esteites" quando era pequena e, uma das coisas que mais sentia saudades de comer era o famoso MACARONI AND CHEESE!! Ele vinha numa caixa, bastava adicionar água quente e
ferver que você tinha aquele macarrão delicioso. Sei que não é saudável, mas é muuiiito gostoso! 
Esses tempos resolvi fazer essa receita pros meus kids que adoram massa!
Essa foto é da minha receita... procurei na internet, fiz várias e acabei adaptando... não ficou igual, IGUAL porque não tem gosto de industrializado!
Mas fez sucesso.. de comer de olhos fechadinhos!
RECEITA:
Ingredientes:
* 1 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
* 2 colher de sopa de farinha de trigo
* 3/4 xícara de leite (usei o de baixa lactose)
* 1  xícaras de queijo cheddar picado
* 1/2 xícara de requeijão de cheddar
* 1/4 xícara de queijo Parmesão picado (comprei um pedaço inteiro e ralei na parte grossa do ralador) 
* 3 gemas de ovo
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/8 colher de chá de  noz moscada ralado na hora
* 450 gramas de macarrão tipo tortilhone cozido e escorrido.
Como Fazer:

Numa panela grande derreta a manteiga. 
Espalhe a farinha e cozinhe por 1 minuto em fogo brando. 
Mexendo sempre. 
Coloque aos poucos o leite junto e deixe ferver. 
Cozinhe por mais ou menos 2 a 3 minutos, até engrossar. 
Adicione o requeijão, cheddar e o parmesão e mexa até derreter.
Remova do fogo e adicione as gemas, sal e a noz moscada. 
Adicione a massa e misture tudo.
Sirva!
Sucesso toral!
Por motivos óbvios não dá pra comer todos os dias... elegemos uma data, e assim, todo ano terá a noite do MACARONI AND CHEESE, nosso mais novo ritual! :) 

Comentários

  1. Nossa deu vontade de experimentar.... HL anda um porre para comer, quem sabe assim ele não come.

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  2. Nossa ....pela cara parece com os de lá ...agora quero provar.....bjus

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  3. Sempre que assistimos o seriado Todo Mundo Odeia o Chris e passa o macarrão com queijo ficamos com água na boca. Já havia procurado a receita mas ainda não tinha experimentado. Vou salvar aqui para fazer! :-)

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